面包能冷藏保存吗?

面包可以冷藏保存，但冷藏会让面包变干变硬。冰箱里的湿气会让面包表面失去水分，口感变差。如果面包需要保存超过两天，建议冷冻保存。冷冻的面包能保持新鲜，吃之前用烤箱或微波炉加热即可。室温保存适合短期存放，最好用保鲜袋密封。

冷藏的注意事项

冷藏面包时，用保鲜膜包好可以减少水分流失。不要把刚出炉的热面包直接放冰箱，等完全冷却后再冷藏。冷冻面包要分装成小份，避免反复解冻影响口感。面包受潮后可以放回烤箱烤几分钟恢复酥脆。不同面包的保存时间不同，吐司能放3天，全麦面包容易变质，要尽快吃完。