虹吸咖啡壶有什么缺点和优点?

虹吸咖啡壶优点是能精准控制水温，保留咖啡豆的原香，缺点是操作复杂，清洗麻烦。

区别

虹吸咖啡壶优点：它能将水温稳定在90到96度之间，这个温度范围最能激发咖啡的香气。壶身分上下两层，水蒸气压力推动水流循环，让咖啡粉充分浸泡，萃取出细腻的口感。适合喜欢慢慢品味咖啡风味的人，一杯咖啡能喝出花果香和坚果味。

虹吸咖啡壶缺点：使用时需要酒精灯加热，操作步骤多，新手容易失败。每次用完要拆解清洗，壶身脆弱容易摔坏。制作时间长，从准备到喝完可能要20分钟，不适合赶时间的人。如果火力控制不好，容易煮出苦涩味。