西葫芦是南瓜还是黄瓜呢?

西葫芦既不是南瓜也不是黄瓜，它属于葫芦科南瓜属，算是南瓜的“远房亲戚”。西葫芦外形细长，表皮光滑，颜色多为浅绿或白色；而南瓜体型更大，表皮粗糙，颜色偏黄或橙。黄瓜则属于葫芦科黄瓜属，表皮有刺，味道更清爽。从植物学分类看，西葫芦和南瓜更接近，但口感和用途差异明显。

西葫芦的食用特点

西葫芦水分含量高，口感脆嫩，适合清炒或做汤。每100克西葫芦含热量约20千卡，富含维生素C和钾元素。它的皮很有营养，但烹饪前需洗净。西葫芦籽可以炒着吃，口感类似瓜子。南瓜则更甜，适合做甜品或炖菜；黄瓜生吃最爽口，热量更低。西葫芦在夏季很常见，价格亲民，是家庭餐桌上的常客。