蒜苔在广西叫什么?

蒜苔在广西被称为“蒜苗”。当地人也常叫它“蒜薹”，但“蒜苗”更常用。广西气候温暖，蒜苔一年四季都能买到。市场上蒜苔常用来炒肉或做配菜，味道清香脆嫩。有些地方还把蒜苔腌制成咸菜，下饭特别开胃。

蒜苔的别称

蒜苔在不同地方叫法不同。广西人喜欢叫“蒜苗”，而广东人叫“蒜心”。四川人则叫它“蒜薹”，读音略有差异。不管怎么叫，它都是蒜的嫩茎，口感爽脆。菜市场里，蒜苔常和韭菜、豆芽一起卖，价格实惠，是家庭常备蔬菜。