叶子菜可以放冰箱保鲜吗?

叶子菜可以放冰箱保鲜，但需要正确处理。买回的青菜要先摘掉烂叶，用厨房纸吸干表面水分，再装进保鲜袋或密封盒。冰箱的蔬菜保鲜层温度在4度左右最合适，能延长存放时间3到5天。像菠菜、生菜这类娇嫩的叶子菜，放冰箱前不要清洗，避免提前变质。

叶子菜的保鲜技巧

叶子菜容易发黄变蔫，可以用湿布包裹后装进袋子，保留适量湿度。白菜、油菜等耐放的菜，整颗放冰箱能保鲜更久。已经切开的菜要用保鲜膜封好，避免水分流失。土豆、洋葱这类根茎菜不能和叶子菜一起放，会释放乙烯气体加速腐烂。定期检查冰箱温度，保持在0到8度之间最佳。