彩色的花生是什么品种?

彩色的花生主要有红皮、黑皮和紫皮等品种。红皮花生也叫“五彩花生”，外壳呈鲜红色；黑皮花生又称“黑珍珠”，颜色乌黑发亮；紫皮花生则带有深紫色花纹。这些花生比普通花生更甜，适合直接当零食吃。彩色花生在南方地区种植较多，产量比普通花生低，但营养价值更高。

彩色花生的特点

彩色花生富含花青素，抗氧化能力比普通花生强。红皮花生含铁量高，适合女性食用；黑皮花生含硒量丰富，有助于增强免疫力。这些花生可以直接煮着吃，也能做成花生酱。彩色花生价格比普通花生贵，但口感更香糯，深受消费者喜爱。