毛尖茶最大的特点是什么?

毛尖茶最大的特点是外形细小紧实，色泽翠绿带白毫。冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘，带有独特的板栗香。毛尖茶采摘时只取一芽一叶，手工炒制而成，工艺讲究。春季采摘的毛尖品质最佳，芽头肥壮，白毫显露。优质的毛尖茶冲泡后芽叶竖立，在水中上下浮动，形似群枪列队。

毛尖茶的独特之处

毛尖茶的制作过程全程不揉捻，保留了茶叶的完整形态。冲泡时水温控制在80度左右，避免破坏茶叶中的营养成分。毛尖茶富含茶多酚和氨基酸，口感清淡不苦涩。存放时需密封避光，防止香气流失。每年清明前采摘的明前毛尖最为珍贵，产量稀少，价格较高。品饮毛尖茶时，小口慢饮更能体会其层次分明的香气变化。