西兰花是几月份的时令?

西兰花在秋冬季节最为新鲜，主要上市月份是10月到次年3月。秋季的9月到11月是西兰花的黄金时期，此时的西兰花颗粒饱满、口感鲜嫩。冬季的12月到次年2月，大棚种植的西兰花也能保持品质。春季的3月到5月，露天种植的西兰花开始上市，但价格较高。夏季的6月到8月，西兰花较少见，多为冷库储存或进口产品。

西兰花的挑选技巧

挑选西兰花时，要看花球颜色是否深绿，花蕾要紧密不松散。茎部切口要新鲜，发黄或发软的不要买。用手轻按花球，感觉硬实有弹性的才新鲜。带叶的西兰花更新鲜，叶子翠绿不发蔫。大小适中为佳，过大的可能老化，过小的口感差。买回家的西兰花最好尽快食用，冷藏也只能保存3到5天。