茅台酒属于坤沙酒吗?

茅台酒属于坤沙酒。坤沙酒采用完整高粱酿造，工艺复杂，周期长达一年。茅台酒使用本地红缨子高粱，坚持传统坤沙工艺，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。茅台镇核心产区的酒厂都遵循坤沙标准，确保酒体醇厚。坤沙酒是茅台镇最高品质的酱香型白酒，茅台酒正是其中的代表。

茅台酒的制作特点

茅台酒酿造需要端午制曲、重阳下沙，全程手工操作。高粱破碎率不超过20%，保持颗粒完整。酒醅在窖池中发酵时间长达30天，再经多年窖藏。新酒需存放5年才勾调，勾调时不用一滴水。每瓶茅台酒包含上百种基酒，口感层次丰富。茅台酒的生产成本高，产量有限，因此价格昂贵。