果皮属于什么结构层次?

果皮属于植物的果实保护结构，由外果皮、中果皮和内果皮三层组成。外果皮薄而光滑，如苹果的表皮；中果皮肥厚多汁，如桃子的果肉；内果皮坚硬，如柑橘的橘络。果皮能保护种子，帮助传播，有些还能食用。西瓜的绿皮、葡萄的薄皮都是果皮的一部分。

果皮的功能

果皮的主要功能是保护种子和促进传播。草莓的红色果皮吸引鸟类，种子随粪便传播；椰子的厚果皮能漂浮海上，散播到远处。果皮还能防止水分流失，有些果皮含毒素，防止动物过早取食。人类常利用果皮制作果酱、香料，甚至提取精油。