液态变为固态的温度叫什么?

液态变为固态的温度叫凝固点。水在零度时结冰，这是最常见的例子。不同物质的凝固点不同，比如黄油在25度左右凝固，铁则需要1538度才会凝固。凝固点和熔点温度相同，只是过程相反。科学家利用这个特性来保存食物，比如速冻饺子就是快速通过凝固点。

凝固点的应用

生活中处处可见凝固点的妙用。冬天路面撒盐，是为了降低水的凝固点，防止结冰。制作冰激凌时，通过控制温度让奶油慢慢凝固，口感才细腻。医生用低温冷冻法治疗皮肤疣，就是利用快速凝固破坏病变组织。甚至蜡烛燃烧时，蜡油滴到桌上也会在室温下凝固成固体。