帝王蟹可以冷藏吗?

帝王蟹可以冷藏保存，但时间不宜过长。新鲜帝王蟹用保鲜膜包好放入冰箱，能存放3到5天。冷藏时温度控制在0到4度最佳，避免冷冻以免肉质变硬。死蟹容易变质，最好当天食用。如果需要长期保存，可以煮熟后冷冻，能存放1个月左右。冷藏前要清洗蟹身，去除内脏和腮部，保持干净。

冷藏注意事项

帝王蟹冷藏前不能水洗，否则容易滋生细菌。存放时用密封盒或保鲜膜包裹，防止串味。冷藏后的帝王蟹最好加热再吃，口感更佳。解冻时自然回温，不要用热水或微波炉，以免肉质变柴。帝王蟹蟹腿容易断裂，移动时要轻拿轻放。冷藏时避免和其他海鲜放一起，防止交叉污染。