人参是什么科属的?

人参属于五加科人参属，是多年生草本植物。它的根茎肥厚，形状像人形，因此得名。人参主要生长在中国东北、朝鲜半岛和西伯利亚地区，喜欢阴凉湿润的环境。野生人参生长缓慢，需要数年才能成熟，而人工种植的人参生长周期较短。人参的根茎、叶子和果实都可以入药，具有很高的药用价值。

人参的植物特征

人参的植株高度约30到60厘米，掌状复叶，小叶呈卵形或椭圆形。它的花朵小而绿，结出红色的小浆果。人参的根茎分叉，主根粗壮，须根发达。人参的根茎含有多种人参皂苷，这些成分是人参药效的主要来源。人参的采收一般在秋季进行，挖出的根茎需要经过清洗和晾晒才能保存。