201不锈钢盘可以耐高温吗?

201不锈钢盘可以耐高温，但温度超过800摄氏度时会开始软化。这种不锈钢含有锰和氮，抗氧化能力较强，适合日常烹饪，比如炒菜、烤面包。短时间接触200到300摄氏度的高温没有问题，但长时间高温可能导致变形或变色。不建议用于烤箱高温烘烤或长时间炖煮。

201不锈钢的使用限制

201不锈钢在潮湿环境下容易生锈，比如长时间接触水或酸性食物。清洗时最好用软布，避免钢丝球刮伤表面。存放时保持干燥，叠放时最好用隔布隔开。如果发现表面有污渍，可以用小苏打水擦拭，但不要用强酸或强碱清洁剂。