食用竹炭粉属于什么类别?

食用竹炭粉属于食品添加剂类别。它由竹子高温烧制而成，呈黑色粉末状，常用于面包、冰淇淋和饮料中。竹炭粉能吸附异味和杂质，让食物颜色变深。有些商家用它制作黑色食品，如面条和蛋糕。竹炭粉还含有矿物质，但食用量有限制，每天不宜超过5克。

竹炭粉的作用

竹炭粉在食品中主要起到着色和吸附作用。它能给食物添加天然黑色，替代人工色素。竹炭粉的多孔结构可以吸附体内毒素，帮助清理肠道。但过量食用可能导致便秘，影响营养吸收。消费者购买时要选择正规产品，避免工业用竹炭混入食品中。