不锈钢蒸锅也要开锅吗?

不锈钢蒸锅不需要开锅。新锅表面有一层氧化膜，直接使用即可。开锅主要是针对铁锅，目的是形成油膜防锈。不锈钢本身耐腐蚀，无需额外处理。使用前用清水冲洗干净，第一次加热时可能会有轻微气味，属于正常现象。日常使用后及时清洗，保持干燥就能延长寿命。

不锈钢蒸锅的保养

不锈钢蒸锅用久了容易有水垢。每次用完别急着收，先擦干内壁。锅底有焦痕时，用醋水煮10分钟就能去除。蒸屉卡槽容易积灰，每周用旧牙刷刷一次。长期不用时，在锅底垫张纸巾，防止潮湿发霉。这些小习惯能让蒸锅光亮如新。