蜂糖需要密封保存吗?

蜂糖需要密封保存，否则容易吸收空气中的水分导致变质。开封后的蜂糖如果暴露在潮湿环境中，会变稀甚至发酵。建议用玻璃罐或塑料盒密封，放在阴凉干燥处。直接接触空气的蜂糖表面可能出现气泡或结晶，影响口感。家庭存放时，避免用金属容器，因为金属可能与糖发生反应。

蜂糖保存的注意事项

蜂糖保存温度最好在10到20度之间，高温会加速变质。开封后尽量在3个月内食用完，长期存放需定期检查是否变质。如果蜂糖结晶，可以隔水加热恢复液态。避免将蜂糖放在冰箱冷藏，低温会让糖体变硬难以取出。未开封的蜂糖可以存放两年以上，但开封后要及时密封。