咸鸭蛋有保质期限吗 咸鸭蛋有没有保质期?

咸鸭蛋有保质期限，常温下能放1到2个月，放冰箱能保存3到4个月。新鲜咸鸭蛋蛋白透明，蛋黄出油多；过期后蛋白发黄，蛋黄变硬，有酸味。购买时看生产日期，选真空包装的更耐放。自制的咸鸭蛋裹泥密封，能放半年，但夏天要放冰箱。

咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋要放阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后没吃完的用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。煮过的咸鸭蛋常温只能放1天，冷藏能放3天。咸鸭蛋发霉或冒泡就不能吃了，吃了会拉肚子。每年清明前腌的咸鸭蛋品质最好，蛋黄油多味道香。