梭子蟹最肥美是农历啥时候?

梭子蟹最肥美的时间是农历九月左右，这段时间蟹黄饱满，肉质紧实。中秋前后水温适宜，梭子蟹大量进食，蟹膏和蟹黄积累到最厚实的状态。渔民常说“九月圆脐十月尖”，指农历九月母蟹最肥，十月公蟹更佳。市场上这段时间的梭子蟹价格也最高，很多人专门等着这个季节吃蟹。

梭子蟹的生活习性

梭子蟹喜欢在浅海沙质海底活动，白天潜伏，夜晚觅食。它们以小鱼、小虾和贝类为食，生长速度很快。每年春季产卵，幼蟹经过几个月生长，到秋季就能长成大蟹。梭子蟹的寿命一般只有两三年，所以农历九月的蟹都是当年快速长大的“壮年蟹”，肉质最鲜美。