海参多少温度保存最好呢?

海参最适合在0到4度的低温环境中保存，这个温度能抑制细菌繁殖，保持新鲜。家庭冰箱冷藏室正好符合要求，可以存放3到5天。如果需要长期保存，建议冷冻在零18度以下，能保存半年以上。干海参则应放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。保存时不要用塑料袋密封，最好用保鲜盒留些缝隙。

海参保存注意事项

海参解冻时最好用冷水自然浸泡，不要用热水或微波炉，以免影响口感。冷冻的海参分装成小份保存，避免反复解冻。已经发好的海参不要长时间浸泡在水中，每天换水一次即可。保存时远离葱姜蒜等刺激性食物，防止串味。开封即食海参要尽快吃完，常温下最多放2小时。