榴莲能放冰箱冷冻保存吗?

榴莲可以放冰箱冷冻保存。新鲜榴莲去皮后用保鲜盒装好，冷冻能存放1个月以上。冷冻后的榴莲口感变软，像冰淇淋一样，适合直接吃或做甜品。解冻后榴莲会出水，风味稍淡，但香气依然浓郁。超市卖的榴莲雪糕就是用冷冻榴莲做的。

冷冻榴莲的小技巧

冷冻前把榴莲肉分成小块，方便取用。用保鲜膜包裹能防止串味和冻伤。冷冻榴莲不要反复解冻，会加速变质。榴莲壳也可以冷冻，煮汤时增加风味。冷冻榴莲不要加糖，原味更香甜。榴莲核可以晒干泡茶，别浪费。