萝卜干泡发后能放冰箱冷藏吗?

萝卜干泡发后能放冰箱冷藏，建议用密封盒保存，避免串味和水分流失。冷藏温度控制在4度左右，可以保存3到5天。泡发后的萝卜干吸饱水分，容易滋生细菌，冰箱低温能延长保鲜期。如果萝卜干出现异味或发黏，说明变质，不能食用。

冷藏注意事项

泡发萝卜干前要彻底清洗，去除表面杂质。冷藏时不要泡太久，否则会失去脆爽口感。每次取用后尽快密封，减少空气接触。泡发的水可以留着做汤，增加风味。如果需要长期保存，建议冷冻，能放一个月左右。