磨盘柿子和普通柿子有什么区别?

磨盘柿子和普通柿子在形状、口感和用途上有明显区别。磨盘柿子个头大，像个小磨盘，果皮厚实，果肉细腻，甜度高，适合直接吃或做柿饼。普通柿子个头小，形状多样，果皮薄，果肉较软，甜度稍低，常用来做甜品或酿酒。

区别

磨盘柿子：形状扁圆，直径可达10厘米以上，果皮光滑呈橙红色，果肉紧实无核，甜度高达20度左右。耐储存，放半个月也不易变软。适合送礼或当水果吃，果肉晒干后能做优质柿饼，口感Q弹。

普通柿子：形状多样，有圆形、长圆形等，直径5-8厘米，果皮薄易破，果肉软多汁，甜度15度左右。成熟后易变软，适合现买现吃。常用来做柿子酱、柿子酒，果肉晒干后质地较松散。