红薯什么时间引进中国?

红薯明朝万历年间传入中国，由菲律宾华侨带回福建。当时福建遭遇大旱，这种耐旱作物救了许多饥民。红薯很快在南方推广，因适应性强，山地、沙地都能种植。清朝时期，红薯已遍布全国，成为重要粮食作物。民间有“红薯半年粮”的说法，可见其重要性。

红薯的推广影响

红薯传入后，中国人口快速增长。这种高产作物解决了粮食短缺问题，贫瘠土地也能种植。红薯还能制成薯干、薯粉，方便储存运输。农民常将红薯与米面搭配食用，改善营养。红薯藤叶还可喂猪，增加农家收入。至今，红薯仍是中国重要的粮食和经济作物。