黄花菜泡过水放冰箱能保存多久?

黄花菜泡过水后放冰箱，能保存3到5天。泡发后的黄花菜需要沥干水分，用保鲜盒密封好再冷藏。每天检查一次，发现发黏或异味就要扔掉。如果泡太多吃不完，可以分成小份冷冻，能存1个月。冷冻的黄花菜解冻后口感会变软，适合炖汤或炒菜。

保存注意事项

泡黄花菜的水要换2到3次，泡发时间控制在2小时左右。泡太久容易滋生细菌，缩短保存时间。冰箱温度要调到4度以下，避免和其他生肉放一起。如果黄花菜颜色变深或发软，说明已经不新鲜了。最好现泡现吃，营养和口感都最好。