菠萝蛋糕可以放冰箱冷藏吗?

菠萝蛋糕可以放冰箱冷藏，能延长保质期2到3天。冷藏时需用保鲜膜盖好，防止蛋糕变干或串味。冰箱温度最好控制在4到8摄氏度，避免温度过低导致蛋糕变硬。如果蛋糕已经夹了奶油或水果，建议尽快吃完，冷藏不超过2天。

冷藏注意事项

冷藏后的菠萝蛋糕取出后最好在室温下放10分钟再吃，口感更松软。冷冻保存可以放1个月，但解冻后蛋糕质地会变差。如果蛋糕表面有糖霜，冷藏后可能会融化，影响外观。自制蛋糕比市售的更容易变质，要更注意保存时间。