热干面是湖北特产吗还是江西?

热干面确实是湖北武汉的特色小吃，属于湖北的代表性美食。它以碱水面为主料，拌上芝麻酱、酸豆角、萝卜丁等配料，口感香辣爽滑。江西也有类似的面食，但做法和配料不同，比如江西的拌粉更注重米粉的筋道。热干面在湖北街头巷尾随处可见，是当地人早餐的首选。

热干面的历史

热干面起源于上世纪30年代的武汉，由一位小贩偶然发明。最初是为了解决面条易糊的问题，后来逐渐演变成经典小吃。据说最早是用芝麻酱拌面，后来加入了更多配料。如今，热干面已成为湖北的文化符号，每年吸引无数游客专程品尝。武汉的早餐店从凌晨就开始营业，一碗热干面配上一杯豆浆，是当地人最熟悉的早餐组合。