红糖块可以放冰箱冷冻吗?

红糖块可以放冰箱冷冻，冷冻后质地会变硬，不容易结块。冷冻能延长保质期，避免受潮发霉。冷冻后的红糖块使用时需提前取出，等待自然回软，否则难以取用。冷冻时最好用密封袋或保鲜盒装好，防止冰箱异味渗入。

冷冻后的使用方法

冷冻后的红糖块需要回温才能使用，直接敲打容易碎裂。可以放在室温下自然软化，或用微波炉低火加热10秒。冷冻红糖块适合做烘焙，比如红糖馒头、红糖糍粑，能保持颗粒感。注意不要和其他食物混放，避免串味。