预制菜在正常情况下保质期是多久?

预制菜在常温下的保质期一般为3到6个月，冷藏保存时约2到3天，冷冻则能存放6到12个月。真空包装的预制菜保质期更长，开封后需尽快食用。不同种类预制菜保质期差异大，肉类制品比蔬菜类更易变质。购买时要查看生产日期和储存条件，避免购买临期产品。开封后的预制菜即使冷藏也不宜超过1天。

预制菜储存要点

预制菜需按说明储存，常温放置时避免阳光直射和高温环境。冷藏温度应控制在0到5度之间，冷冻温度需低于零下18度。反复解冻会加速变质，建议分装后冷冻。开封后的预制菜要用保鲜膜封好，防止细菌滋生。自制预制菜保质期较短，最好在3天内吃完。