普洱茶和茯茶有什么差别吗?

普洱茶和茯茶都属于黑茶，但产地和工艺不同。普洱茶产自云南，分生普和熟普，熟普经过人工发酵；茯茶产自陕西，有“金花”菌（冠突散囊菌），发酵更充分。普洱茶口感醇厚，越陈越香；茯茶带有菌香，茶汤红浓。两者都有助消化，但茯茶更温和，适合肠胃弱的人。

工艺与风味差异

普洱茶杀青后揉捻成饼，自然陈化；茯茶则通过“发花”工艺，让茶叶长出金色菌花。普洱茶泡出来有樟香、枣香，茯茶有菌花香和甜味。普洱茶耐泡，能冲泡10次以上；茯茶茶味浓，前几泡最浓郁。收藏时，普洱茶升值空间大，茯茶更适合日常品饮。