电磁炉烤肉多少瓦合适?

电磁炉烤肉推荐使用1800到2200瓦的功率。这个范围能让烤盘快速升温，锁住肉类水分，同时避免表面焦糊。家用电磁炉一般有多个档位，中高档位适合烤肉，小火慢烤容易导致肉质变老。烤牛排或鸡翅时，2000瓦左右效果最佳，能快速形成焦脆外皮。烤蔬菜或海鲜可稍低功率，避免破坏口感。

功率选择技巧

功率过高容易烤焦，过低则加热不均。2200瓦适合厚切肉类，1800瓦适合薄片或海鲜。烤盘材质也影响效果，铸铁盘导热快，可稍降功率。烤肉前预热3分钟，能缩短烹饪时间。家用电磁炉最大功率约2400瓦，但长时间使用建议不超过2000瓦，避免机器过热。烤肉时需翻面，确保受热均匀。