帝王蟹几种品种?

帝王蟹有红帝王蟹、蓝帝王蟹和金帝王蟹等常见品种。红帝王蟹体型最大，腿长可达1米多，肉质饱满；蓝帝王蟹颜色偏蓝，生活在深海，价格较高；金帝王蟹数量稀少，外壳呈金色，非常珍贵。这些品种主要分布在日本海、白令海峡等寒冷海域。

帝王蟹的捕捞与食用

帝王蟹捕捞季节多在冬季，渔民使用蟹笼诱捕。红帝王蟹产量最高，占市场大部分；蓝帝王蟹因捕捞难度大，价格是红蟹的两倍；金帝王蟹几乎不上市，多用于观赏。帝王蟹可清蒸、烤制，腿肉鲜甜，蟹黄丰富，是高档海鲜的代表。