女儿红酒是什么色的?

女儿红酒呈琥珀色，有时会泛着红棕色的光泽。这种颜色来自糯米和红曲米的发酵，酒体清澈透亮，倒入杯中能看到细微的酒脚缓缓下滑。新酿的酒颜色偏浅，存放几年后会逐渐变深。女儿红的名字源于传统习俗，女儿出生时埋藏一坛酒，出嫁时取出饮用。

女儿红的酿造工艺

女儿红用糯米、酒曲和泉水酿造，全程不添加任何酒精。糯米要提前浸泡蒸透，红曲米负责上色增香。发酵时间长达数月，期间要每天搅拌。酒坛密封后埋在地下，温度恒定利于陈化。开坛时香气浓郁，入口绵甜，带着淡淡的花果香。陈年越久，酒色越深，口感越醇厚。