火龙果徒手剥皮会损伤果肉吗?

火龙果徒手剥皮确实容易损伤果肉。外皮较硬，指甲用力过猛会压烂果肉，汁水也会流失。建议用刀从顶部划开，再撕掉外皮，这样更完整。红心火龙果果肉软，白心的稍硬，但都要小心处理。剥好的果肉可以直接吃，或拌酸奶、做沙拉。

剥皮小技巧

剥火龙果前可以轻轻揉搓外皮，让果肉和皮分离。用勺子沿着皮挖也能减少损伤。如果怕弄脏手，可以先把果肉切成两半，再用勺子挖出来。火龙果皮不能吃，但果籽富含纤维，可以一起嚼着吃。冷藏后的火龙果更甜，剥皮时也要注意别冻伤手。