大青虾是什么?

大青虾是常见的淡水虾类，体长可达15厘米，身体呈青绿色。它们喜欢生活在清澈的河流、湖泊和池塘中，白天躲在水草或石头下，晚上出来觅食。大青虾以水草、小虫和藻类为食，也会吃腐烂的植物。这种虾分布在中国南方和东南亚地区，是重要的经济水产。

大青虾的生活习性

大青虾在春夏季繁殖，一次能产数百颗卵。幼虾孵化后要经过多次蜕皮才能长大，每次蜕皮后身体会变大。大青虾的寿命约2年，天敌包括鱼类、水鸟和人类。捕捉大青虾常用网笼或竹笼，夜间效果更好。煮熟的大青虾肉质鲜嫩，常用于炒菜或煮汤。