澳洲龙虾叫什么?

澳洲龙虾主要分布在澳大利亚海域，也叫澳洲岩龙虾。它的外壳呈鲜艳的红色，体型粗壮，最大能长到5公斤。当地人常叫它“红龙”，因为煮熟后通体红亮。这种龙虾肉质紧实，味道鲜甜，是高档海鲜的代表。悉尼和墨尔本的餐厅经常用它做招牌菜。

澳洲龙虾的捕捞

澳洲龙虾每年捕捞量约5000吨，渔民用笼子诱捕，避免伤害海洋生态。每只龙虾都要测量尺寸，小于1公斤的会放回海里。野生龙虾生长缓慢，需要5年才能成熟。政府严格管控捕捞量，确保资源可持续。出口时，活龙虾会用海水箱运输，保持鲜活。