椰青是哪个季节的水果?

椰青全年都有，但产量最高的季节是夏季和秋季。这段时间雨水充足，椰子生长快，水分足，味道更清甜。冬季和春季也能买到椰青，但果实偏小，水分较少。热带地区气候温暖，椰青几乎每个月都能成熟。北方地区夏季吃椰青最合适，能解暑降温。

椰青的挑选方法

挑选椰青要选外壳光滑的，摇晃时能听到水声说明水分足。底部有三个小孔的是嫩椰青，适合喝椰汁。外壳颜色偏绿的是新鲜的，发黄的可能放久了。买椰青时可以用手掂重量，重的椰汁多。打开椰青后，椰肉越白越嫩，吃起来口感更好。