绿茶属于哪个类目的产品?

绿茶属于茶叶类产品，由茶树鲜叶经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。主要产地包括中国、日本和印度，中国西湖龙井、碧螺春都是知名绿茶。绿茶未经发酵，保留了茶叶中的天然物质，如茶多酚和叶绿素。根据形状和工艺不同，绿茶可分为炒青、烘青、蒸青等类别。

绿茶的分类特点

绿茶按加工方法分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。炒青绿茶如龙井，香气清高；烘青绿茶如黄山毛峰，滋味鲜爽；蒸青绿茶如玉露，色泽翠绿；晒青绿茶如滇青，滋味醇厚。绿茶还可按采摘季节分为明前茶、雨前茶和夏秋茶，明前茶品质最佳，价格也最高。