面粉可以放冰箱冷藏保存吗?

面粉可以放冰箱冷藏保存，但要注意密封防潮。冷藏能延长保质期，防止虫卵滋生，适合长期储存的面粉。开封后的面粉建议用密封罐装好再放冰箱，避免串味。冷藏前要确保面粉完全干燥，否则容易结块。不同种类的面粉冷藏效果不同，高筋面粉冷藏后更易保存。

冷藏的注意事项

冷藏面粉时需定期检查密封情况，防止冰箱湿气进入。取出面粉后要等回温至室温再使用，避免温差导致结露。冷藏面粉适合做面包、面条等需要韧性的食品，但室温发酵的面团可能需要更长时间。如果发现面粉有异味或结块，说明保存不当，应立即丢弃。