杏花村汾酒属于什么酒?

杏花村汾酒属于清香型白酒，产自山西杏花村。这种酒以高粱为主要原料，配以豌豆制成的大曲发酵。汾酒历史悠久，可追溯到南北朝时期，是中国八大名酒之一。它的酒体清澈透明，香气清雅纯正，入口绵甜爽净，回味悠长。汾酒酿造工艺独特，采用清蒸二次清法，保证了酒质的纯净。

汾酒的特点

杏花村汾酒酒精度数一般在53度左右，也有低度产品。它适合温饮，常搭配小菜享用。汾酒用途广泛，既能单独饮用，也可用于烹饪去腥。酒瓶多为透明玻璃材质，方便观察酒色。储存时需避光防潮，开封后最好尽快饮用。近年来，汾酒还推出了年份酒和礼盒装，满足不同消费者需求。