三百斤大蒜能出多少蒜瓣呢?

三百斤大蒜大约能出240到300斤蒜瓣。每头大蒜的蒜瓣数量在10到20瓣之间，重量占整头蒜的80%左右。蒜瓣大小受品种和种植条件影响，有些蒜瓣饱满，有些则较小。剥皮时会有损耗，实际出瓣率会降低一点。蒜瓣可以晒干保存，也能直接烹饪使用。

蒜瓣的用途

蒜瓣是厨房常用的调味品，能炒菜、凉拌或腌制。一头蒜的蒜瓣可以分多次使用，保存得当能放几个月。蒜瓣发芽后仍可食用，只是味道会变淡。腌制蒜瓣能做成糖醋蒜，风味独特。蒜瓣捣碎后释放蒜素，杀菌效果更好。