猪肉在冰箱里可以冻多久?

猪肉在冰箱冷冻室可以保存6到12个月。新鲜猪肉分割后用保鲜袋密封，放入零下18度的冰箱能长期存放。猪排、肉丝等小块肉类保存时间较短，约4到6个月。大块猪肉如整只猪腿能放更久。冷冻前最好按一次用量分装，避免反复解冻。过期或变色的猪肉即使冷冻也不能食用。

冷冻猪肉的注意事项

冷冻猪肉表面会结霜，时间越长肉质越干。解冻时提前移冷藏室自然回温，不要用热水泡。冷冻过的猪肉适合炖煮、红烧，不适合煎炒。冰箱温度波动会影响保存时间，尽量减少开门次数。猪肉冻超过一年会流失风味，建议尽快吃完。