森林里可以采摘野生蕨菜吗?

森林里可以采摘野生蕨菜，但要选对时间和地点。春天是采摘的最佳时期，此时的蕨菜最嫩，口感最好。最好在清晨采摘，这时候蕨菜还带着露水，水分充足。采摘时要选择高度在20厘米左右的嫩芽，太高或太老的蕨菜都不要。采摘时用手轻轻折断，不要用工具，以免破坏根部。

采摘注意事项

采摘蕨菜时要避开污染严重或喷洒农药的区域。森林边缘或溪流边的蕨菜往往更干净，生长环境更好。采摘后要马上用淡盐水浸泡，去除苦涩味。每次采摘量不宜过多，够吃就行，这样既能享受新鲜，又能保护野生资源。如果不确定蕨菜的种类，最好不要采摘，避免误食有毒植物。