大黄鱼和小黄鱼是同一品种吗?

大黄鱼和小黄鱼不是同一品种，但都属于石首鱼科。大黄鱼体型较大，体长可达40厘米，生活在东海和南海海域；小黄鱼体型较小，一般20厘米左右，主要分布在黄海和渤海。大黄鱼颜色偏金黄，小黄鱼颜色较浅。两者的价格也有差异，大黄鱼更贵，常用于高档菜肴。

区别与分布

大黄鱼肉质更紧实，适合清蒸或红烧；小黄鱼肉质较嫩，常用于炖汤或油炸。大黄鱼产卵期在春季，小黄鱼在夏季。大黄鱼野生资源稀少，多为养殖；小黄鱼捕捞量较大。市场上常有混淆，但通过体型和颜色可以区分。两者都是常见食用鱼，营养价值相似。