宁夏的小麦什么时候成熟的?

宁夏小麦一般在7月中下旬成熟，收获期持续10到15天。南部山区成熟稍晚，北部平原地区较早。农民会根据麦穗颜色变黄、籽粒变硬判断成熟时间。宁夏日照充足，昼夜温差大，小麦品质优良。当地农民多采用联合收割机收割，效率高，损失少。

小麦成熟标志

成熟的小麦麦穗金黄，茎秆枯黄，用手搓麦粒能轻易脱落。宁夏农民常说“麦熟一晌”，指成熟速度快。收割前会选几株麦穗检查，确保籽粒硬度达标。未成熟的小麦麦粒发绿，水分高，不易储存。宁夏的小麦从播种到成熟约需120天，经历越冬、返青、拔节、抽穗和灌浆五个阶段。