凉开水是什么?

凉开水是将水煮沸后自然冷却或冷藏得到的饮用水。自来水烧开能杀死细菌，再冷却到常温或低温，口感更柔和。很多人喜欢喝凉开水，尤其是夏天，解渴又清爽。凉开水的温度比冰水高，比热水低，适合直接饮用。家庭里常用烧水壶或饮水机制作凉开水，方便又卫生。

凉开水的特点

凉开水比生水更安全，煮沸过程去除氯气和杂质。凉开水含氧量较低，但矿物质保留完好。长期喝凉开水有助于维持身体水分平衡，不会刺激肠胃。有些人习惯把凉开水加入柠檬片或薄荷，增加风味。凉开水泡茶或冲奶粉效果更好，不会破坏营养。储存凉开水时要用密封容器，避免二次污染。