面包要冷藏保存吗?

面包不需要冷藏保存，冷藏反而会让面包更快变干变硬。室温存放能保持面包的松软口感，用保鲜袋或面包盒装好即可。如果天气炎热潮湿，可以放入冰箱冷藏，但吃之前最好回温或用烤箱加热。自制面包最好2-3天内吃完，市售面包保质期较长，开封后也要尽快食用。

面包保存小技巧

面包受潮后可以放入烤箱低温烘烤几分钟恢复酥脆。切片的面包用保鲜膜包好冷冻，吃前无需解冻直接烤制。不要把面包放在冰箱冷冻室，容易产生冰晶破坏口感。刚出炉的面包要完全冷却后再密封，否则水汽会让面包发霉。避免用塑料袋直接包裹，面包会粘袋变质。