水产中什么是特种养殖?

水产特种养殖指培育名贵稀有的水产品种，如小龙虾、大闸蟹、鲍鱼、海参等。这些品种生长周期长，市场售价高，需要精细化管理。比如小龙虾喜欢稻田环境，大闸蟹需在清澈水域生长。特种养殖能提高经济效益，满足消费者对高端水产品的需求。

养殖要求

特种养殖对水质、温度、饲料要求严格。鲍鱼需海水温度稳定在20度左右，海参要投喂海藻。养殖户需定期监测水质，防止疾病爆发。比如大闸蟹脱壳时需安静环境，小龙虾怕缺氧。技术投入和成本较高，但利润回报丰厚。