老青岛甜沫怎么样?

老青岛甜沫是经典早餐，用小米、花生、粉丝和青菜熬制，咸香浓郁。配料丰富，有豆腐皮、海米和胡椒粉，热乎乎一碗下肚特别暖胃。当地人常配油条或烧饼吃，味道绝配。甜沫名字虽甜，实际是咸味汤品，别被名字误导。老店用料实在，花生米炸得焦香，喝完汤还能捞到不少料。

甜沫的独特之处

甜沫熬制讲究火候，小米要煮得软烂，汤色浓白。每家配料比例不同，有的加五香粉，有的撒香菜。青岛人从小喝到大，早餐离不开这一碗。外地人初尝可能不习惯，但喝上几口就会爱上。冬天喝一碗，从胃里暖到心里，是青岛人的温暖记忆。