麦饭石铁锅怎么样?

麦饭石铁锅受很多人喜欢，因为它加热均匀不粘锅。炒菜时油烟少，食物不容易焦糊。锅体厚实耐用，可以用电磁炉和燃气灶。新锅需要开锅保养，用猪油涂抹后小火加热。清洗时用软布擦洗，避免钢丝球刮伤涂层。长期使用后锅会形成自然油膜，越用越顺手。

麦饭石锅的注意事项

麦饭石锅不适合长时间炖煮，涂层可能脱落。不能空烧锅体，容易变形。酸性食物如番茄、醋会加速涂层损耗。建议炒菜时控制火候，大火爆炒容易损坏锅面。存放时避免叠放，防止磕碰划伤。定期检查涂层状况，发现脱落就停止使用。